Mayta Dit is het elfde restaurant van chef-kok Jamie Pesake, een vertegenwoordiger van de Peruaanse culinaire traditie. Het kenmerkende gerecht van het restaurant is de onovertroffen ceviche. Liefhebbers van rauwe vis zullen er zeker van genieten: wat Amazonas alleen waard is - zeebaars met gember, palmkern en hazelnoten, gekruid met koriander. Een ander culinair meesterwerk is Mercado: een snapper met knapperige kappertjes, avocado en walnootparmezaanse kaas. Vegetariërs zullen ook ceviche van wilde paddestoelen met asperges en dille waarderen.
Het interieur is gemaakt in de Azteekse stijl en versierd met donker hout. De eigenaren van de instelling positioneren het als een traditioneel Peruaans restaurant, elite, maar zonder klachten. "We zijn op zoek naar een individuele benadering van traditionele gerechten", zegt chef-kok Jamie. "De naam van het restaurant in de moedertaal van mijn moeder betekent" geweldig land. "
We zijn trots op ons land, en wanneer we moderne Peruaanse gerechten koken, geven we het ook. "Let op een ander Peruaans genot - quinoa salade. Quinoa is onlangs erg populair geworden en is te vinden in restaurants over de hele wereld. De salade Jamie Pesake met knapperige oesterzwammen, jonge aardappelen en gekonfijte cherrytomaten, gekruid met ponzu-saus met munt en basilicum, is een onderscheidend en gedenkwaardig gerecht dat je elders nauwelijks kunt proberen. cacao) zal een grote, matig zoete eind van de maaltijd Een bal van banaan ijs, bestrooid met gemalen walnoten en gedrenkt met karamel dessert zal een delicate smaak Banoffee Pie geven..
Locatie: DIFC, Gate Village
Gemiddelde rekening: vanaf 800 dirhams
Vivaldi
Vivaldi Restaurant van Alfredo Russo is erkend als het beste Italiaanse restaurant van Dubai. Op deze plek, verborgen in de diepten van de oude stad, wacht gourmet op een uitstekende keuken en romantiek - een uitzicht op Dubai Creek. Door de enorme glazen ramen van vloer tot plafond opent een prachtig uitzicht op de baai, die 's avonds langzaam wordt geploegd door lichtgevende schuren.
Wanneer de chef-kok, die een Michelin-ster heeft, het restaurant runt, belooft de keuken op gelijke voet te zijn. Maar we adviseren, naast gerechten van vlees en vis, zeker om pasta hier te proberen. "We maken, net als vele andere restaurants, elke dag verse pasta, maar we koken ze volgens het traditionele recept - met eierdooier, dus onze pasta is erg zacht en dun", zegt de chef-kok.
Onder andere gerechten, gestoofde kalfsvlees en aardappelpuree met mierikswortel verdienen aandacht. Het vlees wordt hier 8 uur gestoofd - stel je eens voor hoe sappig en smeltend het in de mond is. Aniolotti-pasta met kalfsvlees in oliesaus met salie is stevig, maar tegelijkertijd niet vet. Als dessert moet u crème brulee mousse of ijs met gorgonzola-kaas nemen, die wordt geserveerd met een salade van Italiaans witlof, bieten en walnoten. Het klinkt vreemd, maar het smaakt heerlijk.
Ja, het is hier niet goedkoop. Maar de combinatie van de Italiaanse keuken, een luxueuze omgeving die perfect is voor een date, en een schilderachtige oude omgeving maakt het restaurant een bezoek waard. Door het te bezoeken, zul je een nieuwe hoek van Dubai ontdekken, waar je misschien weer naar terug wilt.
Locatie: Sheraton Dubai Creek Hotel
Gemiddelde rekening: vanaf 600 dirhams
Legends
The Legends Restaurant op Dubai Creek Yacht & Golf Club krijgt meteen punten als u het schilderachtige buitenterras betreedt. Prachtig uitzicht op de zeestraat en het stadscentrum vormen de perfecte achtergrond voor een ontspannen maaltijd, of het nu om lunch of diner gaat. Als het weer je dwingt om je binnen te verbergen - wees niet ontmoedigd, hier kun je prachtige uitzichten bewonderen door panoramische ramen. Snacks in Legends - van over de hele wereld. De hoofdgerechten zijn voornamelijk in de geest van een steakhouse: u kunt Amerikaans, Australisch, Iers en Frans rundvlees bestellen. Als je verschillende delen van de ossenhaas wilt proberen, zorg er dan voor dat je een bord Legends Platter bestelt: vier steaks van 80 gram naar keuze. De brunch op vrijdag verdient speciale aandacht: verschillende buffettafels met een breed scala aan keukens: sushi, zeevruchten, pannenkoeken, steaks ... het zal moeilijk zijn om te stoppen.
Locatie: Dubai Creek Golf & Yacht Club
Gemiddelde rekening: vanaf 500 dirhams
Mazaher
Het Mazaher Restaurant, gelegen in het Dubai World Trade Center, neemt u mee naar het hart van Libanon. Deze aangename locatie met livemuziek is ideaal voor het starten van een weekend. De plaats is erg populair bij de lokale bevolking, en ondanks het grote grondgebied is er 's avonds geen plaats voor een appel. En dit is, zoals u weet, een goed teken.
Mazaher is verdeeld in drie zones. Het centrale gedeelte is een licht, luchtig restaurant met witte tafelkleden. Voor een lichte snack en een kopje koffie is een gezellig café in rustieke stijl ideaal. En achter de melodieus murmelende fontein bevindt zich een klein buitenterras.
Het restaurant en café hebben verschillende menu's, maar gedurende de dag kunt u bij elk bestellen. Het menu bevat alle traditionele Arabische gerechten bereid volgens klassieke recepten. Het populairste gerecht in het restaurant is Mezze. Maar wat u ook bestelt, wees zeker - het zal echt Libanees, genereus en huiselijk heerlijk eten zijn. Zelfs lichte gerechten uit het café zijn superieur aan alles dat wordt geserveerd in vergelijkbare lokale etablissementen.
Locatie: DWTC, Convention Tower
Gemiddelde rekening: vanaf 200 dirhams
