De restaurants van Radisson Blu Dubai Deira Creek bieden nu kortingen op de M-Club-kaart.
In de wisselvalligheid en vluchtigheid van de restaurantscene, is onze stad slechts als een seculiere diva, een mode-beïnvloeder van een half miljoen Instagram, die altijd blij is om te glimlachen naar degene die het beste antwoord achterliet onder de post van vandaag, maar hij zal de avatar van de commentator morgenochtend niet eens herinneren.
Om de aandacht van een grillige dame te behouden, is de restauranthouder verplicht om niet alleen de verantwoordelijke keuken perfect te beheersen, maar ook de Chinese theaterkunst van bian-lianen, waarbij hij zijn hand ongemerkt ongemerkt honderd kleurrijke maskers van de ene naar de andere verandert en op de een of andere manier niet magisch terwijl het zijn ware essentie verliest. Klik - en de Lady's Night verscheen in het restaurant. Klik - een nieuw wintermenu en 20% korting na negen uur 's avonds. Klik - en nu is er brunch ...
Maar zoals we al weten, kan de samenvatting van het voorbije jaar niet iedereen aan. 2018 was een bijzonder moeilijk jaar voor restauranthouders. De invoering van de belasting over de toegevoegde waarde trof de dienstensector rechtstreeks en veroorzaakte daardoor een onmiddellijke stijging van de prijsinflatie voor producten en diensten. Veel favorieten van jonge jets en statige grijsharige Dubai hoogwaardigheidsbekleders konden nog steeds niet op de goede weg blijven tussen "overleven" en "bezoekers verliezen". Ze vertrokken, schitterden en nadat ze alle flitsen van selfies en verhalen hadden verzameld, zijn restaurants als Novikov, Sass Cafe, VIP Room, GQ, Societe, Embassy, 360 al lang verdwenen "," China grill "," 7 olifanten "," Muziekkamer ". Het lijkt erop dat meesters van het niveau "Le classique" bij de emirates golfclub, die al 29 jaar in Dubai bestaat, en de beroemde "Indego", "Catch Dubai", niet bang mogen zijn. Maar zelfs wereldse glorie ging hen voorbij.
Op dergelijke momenten worden de oldtimers van Dubai gedwongen terug te keren naar plaatsen die nog niet zachtjes kraken op hun tandencrisis. Onze redactie, die de nog resterende sprankelingen van de vakantie van gisteren afschudde, en met stille zelfverwijting, doordringende ogen uit de zakken van de rekeningen trok voor fantastische diners dit jaar, besloot om de oude en onvergetelijke restaurantbinnenplaats van Radisson Blue Creek te inspecteren.
Eenmaal terug in 1975 werd Radisson het eerste vijfsterrenhotel dat in Dubai werd geopend. Sindsdien is er natuurlijk veel tijd verstreken en de stad was verzadigd en had zelfs genoeg van de glans van de pracht van de nieuwe vijfsterrenpaleizen aan het water. Desalniettemin wandelen lokale bewoners, die naar nostalgie willen, vaak hier op zoek naar herinneringen aan het verleden van de emiraten.
Misschien wel het beroemdste restaurant van Radisson Blue Creek is Fish Market. Vaak kan het transparante glas van een open keuken worden bekeken door de beroemde Uwe Mikael, oprichter en president van de Culinary Guild of the Emirates. Deze nobele grijsharige Duitser is de chef van Radisson, of, zoals zijn zakelijk directeur op zijn visitekaartje zegt. Sinds 1989, beweert Uwe, heeft het restaurant meer dan 1 miljoen kilo vis aan zijn bezoekers geserveerd.
Zodra we de drempel overschrijden, zien we inderdaad een enorme tafel, volledig bezaaid met ijs en meeuwen in alle soorten en maten. Dorado en zeebaars kijken ons vermoeid aan, verveelde kreeften zwaaien met hun snor uit het aquarium naast de deur, verbergen zich koket in oesterschelpen, terloops suggereren dat alles geweldig moet zijn in de wijnkaart voor Sancerra, Chablis en andere witte wijnen.
We zijn in een zeer schaaldier-stemming en we besluiten op aanbeveling van de ober om de smaakpapillen te kietelen met de klauwen van Alaska-krabben. Het principe van het restaurant is begrijpelijk en heel gebruikelijk in Dubai: je moet een geschikt slachtoffer kiezen en vervolgens de saus voor de bereiding uit de genoemde. Ondanks onze vaste overtuiging dat onze arthropodenbroeders moeten worden gestoomd in zeewater, alleen serveren met boter en een schijfje citroen, dringt de ober aan op spécialité de la maison, krabben in pittige Singapore-saus. Het Chinese restaurant China Club, in de buurt, ook ondergeschikt aan de heer Michael, is ook beroemd om zijn keuken, en daarom besluiten we het voorstel te accepteren en pan-Aziatische kruiden toe te voegen aan de schoonheden in de Stille Oceaan. Risico is een nobele oorzaak, en hier hebben we op tafel aromatische gehakte klauwen, gegoten in een spectaculaire koperen pan met een dikke robijnrode saus. Het hele proces van het eten hiervan, verandert echter in een pikant avontuur met een berg servetten en de smaak van de krab tijdens de laatste portie laat weinig over, hoewel het gerecht over het algemeen als voltooid kan worden genoemd.
Voor desserts gaan we naar de China Club. Hier vertellen vriendelijke en misschien zelfs te spraakzame obers ons, die een mangoparfait serveren, over een speciale aanbieding die geldig is voor de lunch in dit restaurant: voor 159 dirhams krijgen bezoekers 16 soorten dim sums aangeboden, evenals verschillende soorten noedels, rijst en Chinese soepen. 'S Avonds kunt u hier een van de beste Peking-eenden in de stad proberen.
Al van plan om te vertrekken, vinden we plotseling op de tweede verdieping een prachtige pub, waar u kunt praten over sportwedstrijden die daar worden uitgezonden, of snooker spelen. Een pooltafel wordt gratis aangeboden aan iedereen die drankjes wil kopen.
En natuurlijk moeten we niet het beste nieuws vergeten dat de ober met ons heeft gedeeld bij het opstellen van de factuur: nu in absoluut alle restaurants van Radisson Blue Creek krijgt u 20 procent korting op de Moskovsky-clubkaart. Het lijkt erop dat de crisis in het Dubai-restaurant zal worden verslagen.
Wat ons verbaasde
Dubai kooklegende Uwe Mikael staat nog steeds aan het roer van de keukens van Radisson.
Waar we om huilden
Van geluk natuurlijk! Dankzij de kortingen van "Moskou".
Waarom zullen we terugkomen
Op de tweede verdieping van de food court is er een prachtige Pub-bar met gratis biljart.
