Het bekroonde en door beroemdheden geïnspireerde Indiase restaurant Khyber in Dubai heeft voor 2018 een bijgewerkt à-la-cartemenu gelanceerd.
Khyber Restaurant, gelegen op de 15e verdieping van DUKES Dubai op Palm Jumeirah, heeft een bijgewerkt menu gepresenteerd, geïnspireerd op de Noord-Indiase roots van het etablissement. Khyber combineert verse en experimentele gerechten met klassiek aanbod.
Het Thali-proefconcept biedt bezoekers de mogelijkheid om een brede selectie populaire a la carte snacks, hoofdgerechten en desserts te proberen. Een niet-vegetarisch menu kost 195 dirhams ($ US 53) per persoon, en een vegetarisch menu kost 150 dirhams ($ US 40,8) per persoon. Beide menu's bevatten frisdranken.
Heerlijke gerechten in het bijgewerkte menu zijn gemaakt van vis, lam, kip en vegetarische ingrediënten. Het hoogtepunt van het menu is Tandoori Raan, een malse lamsbout gekookt in marinade in een klei-oven; Reshmi Garnalen, sappige garnalen gemarineerd met aromatische kruiden en gekookt in tandoor; en Vegetable Biryani, een gerecht dat bestaat uit Basmati rijst, groentecurry, saffraan, rozenwater en noten. Het menu bevat ook veertien verschillende soorten Indiase platte cakes - roti.
Je kunt de maaltijd eindigen met een zoetheid uit een rijk assortiment desserts, waaronder Rasmalai, zoete cottage cheese knoedels geserveerd in gezoete gearomatiseerde melk, gegarneerd met pistachenoten en amandelen, en Gajar Ka Halwa, een dessert gemaakt van geraspte wortelen, amandelen, rozijnen gemaakt in zoetstof .
Het eerste restaurant van Khyber, dat opent buiten de geboorteplaats van Mumbai, biedt een panoramisch uitzicht op Burj Al Arab en Dubai Marina. Het biedt plaats aan maximaal 162 gasten, waaronder 40 bezoekers op het terras.
Meer informatie over de vestiging is te vinden op www.dukesdubai.com
