Waarschijnlijk heeft geen enkele vrucht ter wereld een dergelijke onderscheiding gekregen als een appel. Het was ook een twistpunt in de Hof van Eden en leidde de mensheid tot verbazingwekkende ontdekkingen, die op Newton's hoofd vielen. Het werd gebruikt als een maat voor veel dingen, bijvoorbeeld, een tomaat werd een "gouden appel" genoemd, en aardappelen - gewoon een "verdomde". Hij werd gecrediteerd met fantastische jeugdige eigenschappen. Het reed "op een zilveren schotel" en vertelde alle geheimen in Russische volksverhalen, en de slechte stiefmoeders probeerden de gehate schoonheden, stiefdochters met zijn hulp kwijt te raken ...
Onderzoekers beweren dat de appelboom verscheen in Klein-Azië, van daaruit naar Palestina en Egypte verhuisde en zich pas daarna over de hele wereld verspreidde. Maar elke intelligente persoon weet het: de eerste appelboom werd ontdekt in Eden, wat betekent dat het altijd zo is geweest. Sinds de oudheid in Rusland is er een feestdag van Apple Redder (of Heilige Verlosser). Meestal gebeurt het eind augustus - begin september, wanneer er een traditionele oogst van appels is. En hoewel hij niet wordt gevierd in de Emiraten, en sinds 1 september, de heilige maand Ramadan voor moslims tot zijn recht komt, denken we dat de geurige appeltaart die door onze eigen handen wordt gebakken, je zal herinneren aan de "Indische zomer", verre jeugd en zal worden genoten door die die overdag de functie bekleedt en 's avonds converseert.
Karamel Appeltaart Met Kaneel
Ingrediënten voor 12 porties:
Voor karamel:
- 175 g suiker
- 3 geschilde en gehakte appels
Voor de taart:
- 150 g bloem
- 2 theel bakpoeder
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 175 g zachte boter
- 175 g suiker
- 4 eieren, klop
- 4 el. l. gemalen amandelen
- 1 theelepel vanille-extract
Kookmethode:
- Verwarm de oven voor op 150 ° C. Smeer met een ronde, losneembare ronde vorm met een diameter van 24 cm. Om karamel te maken, doe je suiker en 6 el. l water in een pot met een dikke bodem en op een langzaam vuur zetten. Roer tot suiker oplost. Verhoog vervolgens het vuur en laat het koken, zonder te roeren, totdat de suiker gekarameliseerd is en goudbruin wordt. Giet karamel in de voorbereide vorm, bedek de bodem er volledig mee. Leg de gehakte appels bovenop in één laag.
- Zeef voor de taart de bloem en het bakpoeder in een grote kom en voeg de rest van de ingrediënten toe. Klop tot een homogeen deeg is gevormd, giet over appels en bak gedurende 1 uur 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat een paar minuten afkoelen en draai de cake op een bord. Serveer met room, bestrooid met gemalen kaneel.
Poolse appeltaart
Ingrediënten voor 6-8 porties: 
- 375 g "zelfrijzende" bloem (pannenkoek of met bakpoeder)
- 3-4 grote rode appels
- 2 theel gemalen kaneel
- 500 g fijne suiker
- 4 eieren, licht slaan
- 250 ml plantaardige olie
- 120 ml sinaasappelsap
- 2 theel vanille-essentie
- 1/2 theelepel zout
Kookmethode:
- Verwarm de oven voor op 180 ° C. Smeer het vierkant met olie en bestrooi met bloem. Appels schillen en in dunne plakjes snijden, maar niet schillen.
- Breng de appels over in een kom en meng met kaneel en 5 el. l. suiker.
- Klop in een andere kom eieren, resterende suiker, plantaardige olie, sinaasappelsap en vanille-essence. Zeef bloem en zout en meng met deeg.
- Giet tweederde van het deeg in de voorbereide vorm. Doe een derde van de appels en giet het resterende deeg. Leg de rest van de appels erop. Bak ongeveer 1 uur tot ze goudbruin zijn.
- Laat de cake in vorm afkoelen en laat de sappen weken. Serveer warm, in stukjes gesneden.
Sappige Pittige Appeltaart 
Ingrediënten voor 8 porties:
- 125 g boter
- 225 g donkere rietsuiker
- 2 eieren, klop
- 225 g bloem
- 2 theel bakpoeder (bakpoeder)
- 2 theel geraspte nootmuskaat
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 300 g appels, geschild en fijngehakt
- 2 el. l. vloeibare honing
- 2 el. l. bruine suiker
Deze cake met donkere smaak wordt binnen een dag of twee nog lekkerder.
Kookmethode:
- Verwarm de oven voor op 160 ° C. Klop boter met rietsuiker enkele minuten in een keukenmachine en voeg het ei toe. Zeef bloem, bakpoeder, nootmuskaat en kaneel. Roer en voeg een appel toe.
- Giet in een ingevette gespleten ovenschaal met een diameter van 20 cm en bak gedurende 1 uur, of tot het rijst.
- Meng honing en suiker en smeer de cake met dit mengsel; de cake is nog warm. Haal uit de vorm en serveer met room of ijs. Het kan 3-4 dagen in folie worden bewaard.
Tsvetaevsky-appeltaart
ingrediënten: 
- 1,5 kopjes bloem
- 0,5 kop zure room
- 150 g gesmolten boter
- 1/2 theelepel gedrenkte frisdrank
- 1 kg appels
cream:
- Klop licht 1 kopje zure room, 1 ei, 1 - 1,5 kopjes suiker en 2 eetlepels bloem.
Ongeveer 20 jaar geleden, in de stad Pushchino-on-Oka, was een appeltaart uit Antonovka erg populair, waarvan de zusters Tsvetaeva in het begin van de twintigste eeuw hun intellectuele gasten voedden. Het is zo eenvoudig dat het zelfs voor beginnende koks gemakkelijk is om te doen.
Kookmethode:
- Schil de appels en snijd ze in dunne platen met een dunschiller.
- Leg de appels in een met de hand afgeplatte pan of deeg. Het deeg is zacht en niet plakkerig, het kan alleen met je handen worden gelegd.
- Giet room, bak op gemiddelde hitte gedurende 50 minuten.
Eet smakelijk!
