Welnu, mijnheer, wat hebben we niet gezien in de Verenigde Arabische Emiraten? We wonen hier al ongeveer tien jaar en het lijkt erop dat we alles al hebben bestudeerd - we hebben ooit met mijn zus het probleem van de verscheidenheid aan amusement in dit land besproken.
Ik voelde me hier lange tijd bijna thuis en wilde graag iets plezieren met bezoekende gasten en familieleden. Maar de keuze bleek klein: de zee, vissen, safari's, excursies in de Emiraten en winkelcentra. Het is goed dat er vrienden zijn die ons nog steeds met iets kunnen verrassen! 
Op een excursie voor eieren
Heb je ooit gezien hoe je struisvogels fokt? Mijn vriend doet dit, wil je het zien? - vroeg een van mijn vrienden me eens.
Sanya woont nog langer in de Emiraten dan wij, en kent hier iedereen en iedereen.
Gaan we een Arabische boer bezoeken? - Ik was verrast. Nou, waarom, voor de echte Rus, uit Siberië. Hij heeft hier een hele boerderij met elk levend wezen en tuin.
Ik kon de suggestie niet weerstaan om de smaak van milieuvriendelijke eieren te herinneren, niet bedorven door hormonen en andere hulpstoffen, die gevuld zijn met slechte productiekippen en andere vogels. En de volgende ochtend gingen we naar de buitenwijk Sharjah, een klein dorpje Dade.
Over hobbels, over hobbels, langs smalle paden .... En voor ons is een enorm open gebied met een zeldzame struik. Het is moeilijk om het een woestijn te noemen, het is tenslotte geen continu zand en de steppe is ook niet de middelste strook van Rusland. Kortom, een geweldige plek voor een safari met een spelletje inhalen met struisvogels. Deze originele manier van tijd doorbrengen in de natuur werd onmiddellijk aangeboden aan mijn zuster-gids, die toevallig bijzonder geavanceerde toeristen heeft die exoten nodig hebben.
Het blijft alleen om toestemming te vragen voor de uitbuiting van vogels van hun eigenaar, een gezellig huis dat zich verschuilde net achter een bosje dode palmbomen. We parkeerden de auto onder een levendige groene carport en gingen op pad om de omgeving te verkennen.
Struisvogels zijn niet alleen vleugels, poten en staarten, maar ook bijna 1,5 ton heerlijk dieetvlees ...
Evenals huid en eieren - alles gaat in zaken! - de struisvogelkweker Ilya vertelde ons, zijn bezittingen demonstrerend.
Aardige vertegenwoordigers van zo'n winstgevend commercieel product strekten nieuwsgierig hun lange dunne nek naar ons uit, starend met grote, halfgezichtige ogen. We probeerden ze zelfs te voeden met groene uien, die onmiddellijk in de buurt werden geplukt, maar de angst dat de struisvogel ondanks zo'n vriendelijke uitstraling pijnlijk kon knijpen, liet hem niet dichterbij komen. En ook verhalen over de grootte van het struisvogelbrein, dat kleiner is dan dat oog, en de kracht van een beenaanval ...
Ondanks alle garanties van Ilya dat deze schattige vogels niet verschillen in kwaadaardig karakter, en dat een dapper meisje ze zelfs reed, durfden we niet langs het hek van de struisvogel paddock te gaan, maar reden hiervoor in niet-goedgekeurde schoenen door groeven en kuilen aan de andere kant. Het leek er allemaal op dat de zwarte mannetjes van Afrikaanse struisvogels ons achtervolgden, zorgvuldig lettend op de wuivende enorme veren in onze handen, eerder van iemand gescheurd en gepresenteerd in plaats van een bloemboeket.
In de wildernis ...
Ilya's bezittingen waren enorm. Naast een verscheidenheid aan dieren - rammen, geiten en allerlei vogels, waren er 'andere producten' in het huis, met name kool, uien, tomaten groeiden op de bedden ... ik weet niet of de tuin een winstgevend onderdeel is van Ilya's boerderij, maar ik denk dat vandaag niemand Hij zal niet weigeren vers, zonder chemicaliën en pesticiden, groenten rechtstreeks uit de tuin.
Oh, goede lente in het dorp! We dronken thee aan een houten tafel op de veranda van het huis en luisterden naar het vrolijke getjilp van vogels die zich verstopten in de omringende vegetatie. Waarschijnlijk zijn er ook 's ochtends hanen in plaats van een wekker die zingt. Over het algemeen lijkt het erop dat hij naar het land kwam om te ontspannen. Maar in feite natuurlijk om te werken, want zelfs graaf Leo Tolstoy zei dat fysieke arbeid de beste remedie is tegen stress.
Eieren leren kip niet
Vooral in een couveuse. En wat doen domme kippen eigenlijk? De vogel "vader" Ilya zelf regelt de temperatuur en weet beter dan elke broedkip wanneer het volgende kind uitkomt. Oh meid! Of misschien een struisvogel of een eendje.
Het leek erop dat ze me ingewijd hadden in een soort sacrament toen ik achter de zware deur van de couveuse de komst van een nieuw leven zag. Om de een of andere reden zag het kleine natte kuiken eruit als een egel en beefde het een beetje, blijkbaar is het niet zo gemakkelijk om zelf de weg naar het leven te vinden. De harde schaal van een struisvogel moet bijvoorbeeld twee dagen worden geslagen om er helemaal uit te komen. Om te herstellen heeft hij nog een paar dagen nodig en pas dan kan de struisvogel worden vrijgelaten.
Oma versloeg, versloeg niet
Maar wij, het mooie struisvogelei (bijna de grootte van mijn hoofd) wilden niet breken. We brachten hem voorzichtig naar het huis, maakten een nette opening aan de basis en ... wachtten lang totdat alle inhoud in een enorme koekenpan met hoge randen stroomde. Tegen de avond konden de eieren worden gebakken!
Een paar plakjes spek werden aan de pan toegevoegd, verse tomaten, uien werden gehakt en bedekt met dille. Een gerecht van één ei, gekruid met extra ingrediënten, werd bijna een uur gekookt, waarna het plechtig werd geserveerd. Vier volwassenen konden hem niet overweldigen!
Maar toen deden we allemaal een wens naar believen. We geloven nog steeds in het teken dat het plan altijd uitkomt als je iets voor het eerst probeert.
Wat we ook voor jou wensen!
