Je bent toch zeker verliefd geworden op vrijdagbrunches - nou ja, en wie in Dubai houdt er niet van? En als dat zo is, moet u zeker Carnival Delicatessen proberen - een gastronomisch avontuur dat het beste van de Indiase keuken bevat.
Carnival Delicatessen is een vernieuwd brunchconcept aangeboden door Carnival by Trèsind, een bekroond restaurant met veel lof.
Een langlopende vrijdaglunch (of brunch - aangepast aan uw regime) krijgt hier een artistieke setting. Inderdaad, in de formule voor het succes van de restaurants van de Trèsind-groep zit niet alleen de smaak, maar ook de presentatie. In de brunchpresentatie blijft chef Vinu Ravindran trouw aan deze traditie en verandert hij, volgens een postmoderne filosofie, elk gerecht van een vast menu in een mini-voorstelling.
Eerst zal je eetlust een salade van papaja en garnalen opwarmen - daarna ga je naar een speciale interactieve zone met snacks. Vervolgens wordt u gevraagd om 'een beetje af te koelen'. Je zult waarschijnlijk in het begin een soep verwachten (en uiterlijk wordt het in een paars koolblad gegoten), in feite krijg je zoete amandelmelk aangeboden. De lunch gaat verder met Akuri roerei met aardappelnoedels, kip met groene chilisaus, lamspita, vis in kerriesaus ... Misschien onthullen we niet alle kaarten: Carnaval houdt ervan te verrassen, dus laten we de intriges houden. De kok zal iets direct aan uw tafel koken - dit zal u zeker een sterke indruk geven.
DJ Alban is verantwoordelijk voor de muzikale component. Wat betreft het interieur - het is fantastisch, letterlijk. De veelkleurige ballen waarmee de ingang is bezaaid met een bronzen weerspiegeling van de bomen in het midden van de hal zijn allemaal contrastrijk, helder, onbanaal. Alice had zich hier goed kunnen vestigen, zoals in haar Wonderland.
waarbij: Niveau POD, Burj Daman, DIFC, Dubai
Prijs: 189 AED per persoon (met frisdranken)
