Het eerste "stijgende" chocoladedessert werd gemaakt in Dubai.
Dubai, Verenigde Arabische Emiraten. Het in Dubai gevestigde Indiase restaurant Masala Library introduceerde een enorm dessert in de lucht. Het is een chocoladetruffel die door magneten en stikstof in de lucht zweeft.
Het meesterwerk van de post-moleculaire keuken is 70% chocolade en heeft al de titel van culinaire sensatie gekregen. Liefhebbers kunnen het restaurant bezoeken en op 14 mei een vliegend dessert bestellen.
