Liefhebbers van Kombucha zullen proberen de autoriteiten van de VAE te overtuigen het verbod op de productie en het gebruik ervan op te heffen.
Fans van theepaddestoelen in de VAE proberen de wettelijke status van een drankje te bereiken.
Het verbod op een drankje in de VAE is te wijten aan het feit dat, net als elk gefermenteerd voedsel of drankje, Kombucha een klein percentage alcohol kan bevatten vanwege enzymen die het gevolg zijn van het gistingsproces.
De Amerikaan Ruth Alexander, die in de VAE woont, maakt Kombucha, of kombucha, thuis. De vrouw is erg gevoelig voor productie, ze handhaaft zelfs een speciale temperatuur in de kamer - op het niveau van 27 graden Celsius.
Mevrouw Alexander volgde een cursus kombucha en na slechts zes maanden werd ze een echte meester in haar vak. Ruth is lid van de vereniging van Kombucha-liefhebbers, een uitgebreide verzameling enthousiastelingen die niet bijzonder verbergen wat ze doen.
Mevrouw Alexander drinkt samen met haar man minstens een halve liter van dit drankje per dag en kan zich hun leven niet meer zonder voorstellen. Echtgenoten merken het grote nut van de schimmel op en benadrukken vooral het gunstige effect ervan op de darmen.
In Amerika kan Kombucha worden gekocht bij veel supermarkten voor $ 7 per fles. Volgens experts zal de wereldwijde verkoopmarkt tegen 2020 verdrievoudigen.
In de VAE is de verkoop van Kombucha echter wettelijk verboden. Het punt is dat Kombucha alcohol heeft, zij het in een minimale hoeveelheid.
De meningen van moslimtheologen zijn ook verdeeld - sommigen beweren dat er niets verwerpelijks is om een theedrank te drinken, omdat het aandeel alcohol erin onbeduidend is, terwijl anderen er nog steeds op staan het verbod te handhaven.
Asma Luta belijdt de islam, maar ondanks dit maakt ze kombucha in haar huis in Dubai. Een vrouw is zo gefascineerd door de helende eigenschappen van het drankje dat ze het aan andere mensen in haar Pilates-studio wil verkopen. Luta is van plan kombuchi-monsters te testen met de Dubai Administration. Als een echte patriot van haar land wil ze geen paddenstoelen verkopen 'van onder de toonbank'.
"Dit is mijn land en mijn verantwoordelijkheid, alles moet rechtmatig zijn."
Kombucha-liefhebbers in de VAE hebben een Facebook-groep met meer dan 700 leden. In de groep delen mensen hun ervaringen en recepten voor het maken van het drankje, geven ze kleine paddenstoelen door aan beginners en hopen ze dat hun genezingsdrankje in de nabije toekomst in de Emiraten zal worden toegestaan.
