Op de emiraatstranden, waar het altijd vochtig is, zie je de spruiten van de dadelpalm: ze komen uit het zand met donkergroen, gericht op de hemel, smalle, scherpe pijlen. Hier ontspruit een palmboom gemakkelijk uit een steen die op de grond wordt gegooid.
Het lijkt vreemd dat de legendarische vogel Phoenix, die volgens mythen het vermogen had om te verbranden toen de dood naderde en opnieuw tot leven werd gewekt uit de as, en de dadelpalm een Griekse naam draagt. De laatste heeft echter een aanvullende definitie: deze wordt Phoenix dactilifera (type vinger) genoemd. Misschien is de gemeenschappelijke naam voor twee zulke verschillende objecten, mystiek en echt, geïnspireerd door een schaduw van vuur, die zich manifesteert in de kleur van "woestijnsnoepjes", of warmte, een vogel tot leven wekken en een palmboom in het leven begeleiden, die graag zijn wortels in het water houdt, en "hoofd "- in brand. En misschien ligt het geheim van de gemeenschappelijke naam in de vitaliteit verborgen in de datum.
Er zijn andere eigenaardigheden inherent aan de dadelpalm. In het wild heeft ze geen directe voorouders. Door de profeet Mohammed "Gods geschenk" genoemd, wordt het alleen gevonden als een tuin, een oasecultuur en een sierplant.
De verre familieleden van een 'snoep'-schoonheid, bedekt met een bolvormige hoed van een groenblijvende kroon, werden gevonden in de Pakistaanse provincie Sind - in Pakistan en India zijn er nog wilde bosjes suiker dadelpalmen (Phoenix sylvestris). Sommige experts beschouwen haar als de prachtig gecultiveerde "minnares van het zand", die naar een hoger niveau van ontwikkeling is gestegen als gevolg van de mens of als gevolg van een natuurlijke mutatie.
De gave van mutatie kan niet worden weggenomen van de dadelpalm. Volgens deskundigen heeft het zich over de hele wereld verspreid in honderden soorten. Alleen al in het palmbosje van de Emiraten, met meer dan 40 miljoen bomen, zijn er bijna 120 verschillende soorten. Een buurman, een Saoedische palmboom, is half zo veel, maar het aantal van zijn variëteiten benadert vierhonderd.
Het geheim van het verspreiden van palmbomen is eenvoudig. Datums zijn een perfect bewaard, zeer voedzaam en gezond product. Sinds de oudheid zijn ze een onmisbaar konvooi van veroveraars, vulden de ruimen van langeafstandsschepen, vervoerd in knapzakken van nomaden en pelgrims.
Het is bekend dat de zeelieden van Spanje, waarnaar de Moren dadels brachten, enkele eeuwen geleden hun stempel hebben gedrukt in de vorm van een dadelpalm in Mexico, vanwaar het, met de hulp van andere zwervers, naar de Verenigde Staten verhuisde. Daarom is het volkomen normaal om aan te nemen dat de dirigenten van Arabische handelskaravanen, die Omani wierook en Aziatische kruiden aan de Middellandse Zee leverden, en Arabische krijgers die naburige gebieden plunderden, hebben bijgedragen aan de hervestiging van de dadelpalm op het Arabische schiereiland en de gebieden van modern Iran en Irak, in Noord-Afrika en in de regio Hoorn van Afrika.
De oudste vondsten van datafruitzaden in menselijke nederzettingen dateren uit het 6e millennium voor Christus. Vond ze in Pakistan. Er is bevestigd bewijs dat palmbomen zich al in het 5e millennium voor Christus op het grondgebied van de huidige Omanische zuidelijke provincie Dofar bevonden, omdat er oude rotsschilderingen van een palmboom zijn. De botten werden gevonden tijdens opgravingen van nederzettingen 5000 jaar geleden en in de VAE. Een van hen werd ontdekt op het eiland Delma van Abu Dhabi en dateert uit het 5110e jaar voor Christus, het tweede - 4670e. Vanwege het feit dat er op dat moment geen palmbossen in dit gebied waren, wordt aangenomen dat de vruchten van dadels naar het eiland werden gebracht door bezoekende kooplieden.
De vondsten van dadelpitten in Bahrein en op het grondgebied van het moderne Irak dateren uit dezelfde tijd. Vanwege het feit dat de oude inwoners van het land van Mesopotamië - de Sumeriërs - datums de woorden "Zulum" en "Hishim-mar" noemden, wat ongebruikelijk was voor hun taal, concluderen wetenschappers dat ze bekend waren bij de inheemse bevolking van Messopotamië, zelfs vóór de Sumeriërs. Dit suggereert dat het gebied van het huidige Irak de geboorteplaats kan zijn van de gezegende schepping van de natuur, die in de loop van millennia op zijn land is geperfectioneerd. In de vroege jaren 60 van de vorige eeuw was er het grootste palmenbos ter wereld. Helaas werd het door oorlogen en Amerikaanse bombardementen met meer dan de helft verminderd.
Inwoners van Mesopotamië doopten de palmboom "Adam's tree", deze naam verbindende met een oud tablet hier gevonden, waarop afbeeldingen van Adam, Eva en de verleider slang die een palmboom ineenstrengelen. Dus misschien was de appel niet de vrucht van verleiding? Moeten we niet geloven dat de ouden die dichter bij het feest van zondige, maar zoete en noodlottige verleiding stonden?
Als we een palmboom beschouwen, waarvan de stamhoogte 30 meter bereikt, een boom, dan is deze boom ongebruikelijk. Opnieuw met eigenaardigheden. Ten eerste leeft ze 'zonder hoofd' niet. De palm is om welke reden dan ook verloren en sterft. De ronde stam heeft een eigenaardige structuur, anders dan het hout van bomen. Ze heeft geen takken. Bladeren met een lengte van 4-5 meter vertrekken direct uit de stam en eindigen met scherpe naalden die hen beschermen tegen herbivoren. Het wortelstelsel is dicht en gaat diep in de grond.
De palmboom behoort tot tweehuizige planten, waarin mannelijke en vrouwelijke bloemen worden afgewikkeld op verschillende individuen. Ze begint binnen 5-8 jaar vrucht te dragen en bereikt 30 jaar volwassenheid. De lengte van haar eeuw ligt dicht bij de mens - ongeveer 100 jaar. Stijve bladeren, een losse stam, draaien rond zijn vezels, die de Arabieren "haar" noemen - alles werd gebruikt en wordt nog steeds door de mens gebruikt.
De belangrijkste rijkdom die Madame Palm aan boeren geeft, zijn de vruchten. Ze rijpen in handen tot 10 pond. Het gewas van een volwassen palm kan tot een dozijn borstels en tot een centner van het fruit bevatten.
Sinds de oudheid worden datums als een symbool van vruchtbaarheid en vruchtbaarheid beschouwd. In het oude Egypte waren ze het voedsel van de farao's. Palmbladen werden gebruikt als spreien voor mummies. Fruit en zaden dienden als medicijn. Papyrus bevat tientallen recepten voor hun gebruik bij de behandeling van maag, lever en darmen, loopneus, tandvlees- en blaasziekten. Ze worden nu door Arabieren voor deze doeleinden gebruikt, maar ook als een kalmerend en ontstekingsremmend middel dat het werk van de hartspieren stimuleert, de adem opent voor mensen met luchtwegaandoeningen en seksuele kracht stimuleert.
Sommige recepten zijn verwarrend. Een oplossing van water waarin botten met een hondenbot en een ezelhoef worden gekookt, zou bijvoorbeeld moeten helpen het haar te versterken en hun groei te verbeteren. Maar de medicinale voorschriften die aanbevelen om de dadelpulp op de plaats van de beet toe te passen om het gif te neutraliseren, niets verhindert.
In Azië en veel Afrikaanse landen vormden palmvruchten de basis van het dieet van de lokale bevolking. De Arabische nomaden werden op hun reizen vergezeld door drie verplichte en onveranderlijke bagage - voorraden koffie, water en dadels. In "desert sweets" zijn er bijna alle vitamines, mineralen en voedingsstoffen die nodig zijn om de normale werking van het menselijk lichaam te garanderen. Arabieren noemen ze 'mijnen van gezondheid'. Ze bevatten een grote hoeveelheid koolhydraten in de vorm van glucose, fructose, sucrose. Er zijn vetten en oliën. Zouten en mineralen zijn vanwege hun overvloed zelfs moeilijk volledig op te sommen. Onder de dichte, gladde, wasachtige huid zijn datums verborgen - koper, ijzer, magnesium, zink, mangaan, kalium, fosfor, natrium, aluminium, cadmium, kobalt, zwavel, boor en anderen. De samenstelling van de vruchten van de "Adam-boom" bevat meer dan 20 soorten verschillende aminozuren die afwezig zijn in appels, sinaasappels, bananen en andere gebruikelijke tuingeschenken. Ze hebben vitamine A, A1, C, B1, B2, B6. Experts zeggen dat tien dadels voldoende zijn om te voorzien in de dagelijkse behoeften van het lichaam in magnesiumoxide, koper, zwavel, de helft van de behoefte aan ijzer, een kwart van de behoefte aan calcium en potas.
Datums zijn rijk aan fluoride, dat tanden beschermt tegen tandbederf. En het is geen toeval dat de Arabieren zeggen: "Eet dadels - u zult uw tanden bewaren." Trouwens, de Arabische nomaden hebben niet alleen goede tanden. Ze hebben bijna geen kanker. Sommige onderzoekers schrijven deze verdienste toe aan dadels, waaronder selenium en andere elementen die het risico op kankercellen in het lichaam verminderen.
Arabieren weten al lang dat dadels bijdragen aan de behandeling van tumoren. Voor dit doel gebruikten ze pasta's als onderdeel van geplette dadels en hun zaden, gedroogde mirre en bijenwas, die op de aangetaste delen van het lichaam werden aangebracht bij het herhalen van de procedure gedurende vier dagen. Gefermenteerd dadelsap werd gebruikt tegen zwelling en beenziekten bij zwangere vrouwen.
Datums bevatten geen cholesterol en bevatten veel calorieën. Een kilo fruit bevat ongeveer 3.000 calorieën en op één datum zijn dat er iets meer dan 20. De vruchten van "Lady of the Sands" versterken de visuele en auditieve zenuwen en helpen het gezichtsvermogen en het gehoor te behouden. Ze hebben stimulerende middelen die depressie bij zwangere vrouwen helpen verlichten. "Desert candy" verrijkt moedermelk met de belangrijkste vitamines die nodig zijn voor de volledige ontwikkeling van het kind.
In de koran worden datums meer dan 20 keer genoemd in verschillende soera (verzen van de koran). Het wordt een product genoemd dat kracht gaf in de Maagd Maria u1087 na de geboorte van de baby Jezus. Volgens het heilige boek van moslims vertelde de Heer de vrouw in het kraambed dat de bloem tot de dadelpalm bracht, die uit seizoensgewassen voortkwam: "En schud de stam van de palmboom boven je. Het zal vers, rijp fruit naar je toe laten vallen. Eet en drink en houd je ogen koel." (Soera Maryam, verzen 25, 26).
In de tradities van de profeet Mohammed, gerapporteerd door zijn tijdgenoten, wordt niet alleen gezegd over de genezende eigenschappen van de palmvrucht. Zelfs bovennatuurlijke kracht wordt hem toegeschreven, in het bijzonder bescherming tegen het boze oog en hekserij. Naar verluidt zei de profeet dat zeven dadels die 's ochtends op een lege maag worden gegeten, het gif dat het lichaam is binnengekomen neutraliseren en heksen de hele dag door beschermen tegen intriges. Aan de vastende moslims beval de heraut van de islam aan om de dag van Ramadan snel te voltooien, in de eerste plaats in gesprek met datums.
Het emiraat palmbosje verspreidt zich voornamelijk in de hoofdstad van het emiraat in de oases van Al Ain en Liua, Suweikhan, Khazne, Umm Gafe, de stad Zayed, op de eilanden Syr Bani Yas, Abu l-Abyad, Delma. Oogstdata alleen in de westelijke regio van het Emiraat Abu Dhabi, waar de palmbos 30 miljoen stammen heeft, 600 duizend ton per jaar bereikt en 80% van de totale datacollectie in het land uitmaakt. Palmteelt is een traditionele bezigheid van de inwoners van Ras al-Khaimah. Ongeveer een miljoen woestijnschoonheden groeit in Dubai, Sharjah, Ajman, Umm al-Qaiwain. In de ruim 30 jaar van het bestaan van de Emiraat, is het palmbosje van het land vertienvoudigd en maakt het met ongeveer 40 miljoen stammen bijna een derde van de datatuin ter wereld uit, waarin meer dan 100 miljoen bomen vrucht dragen. Lokale plantages, waarvan de meeste worden geteeld met behulp van de nieuwste technologie uit cellen van geselecteerde bomen, zijn nog jong. Ze dragen niet allemaal vrucht. En de oogsten zelf zijn nog steeds laag: van 40 tot 90 kilogram, afhankelijk van de variëteit en de leeftijd van palmbomen. Maar het emiraat-datumbosje heeft een grote toekomst.
Vele tientallen soorten dadels worden in het land gekweekt, waaronder traditionele, lokale en geïmporteerd uit Irak, de buurlanden van de Golf, Iran en Afrika. Rassen worden genoemd naar de plaats van hun groei of door de namen van de beroemdste boeren die hebben bijgedragen aan de verspreiding van een bepaalde soort. Sommigen van hen hebben verschillende namen.
In september, met het vertrek van hitte en mist, begint een nieuwe oogst. Er zijn veel datums in de herfstperiode en ze zijn goedkoop. Wat zijn de vruchten om op de markt te vragen? Een van de beste emiraatvariëteiten wordt beschouwd als boomers. Ook bekend als "dubbas", "lyulu", "khnesi", "farad", "halas" en tientallen anderen.
De vraag naar woestijnsnoepjes is altijd hoog. Lokale bevolking kent de prijs. Sommigen kopen zelfs dadels voor hun kamelen, in de overtuiging dat ze niet verloren zijn, en voegen een waardevol product toe aan het voedsel van hun favoriete dieren.
Victor Lebedev
