De langverwachte vakantie voor alle mannen op 8 maart, die vrijwel onmiddellijk na Valentijnsdag op 14 februari volgt, veroorzaakt meestal vragen van de vertegenwoordigers van het sterkere geslacht. Wat te geven geliefde, gewenste, langverwachte? Wat te behandelen om eindelijk te pronken met hun culinaire talenten, die vrouwen ten minste één dag uit de keuken verdrijven.
Welnu, beste mannen, wij bieden u een experiment aan. Probeer zelf of met de hulp van kinderen ten minste één soort baksel te koken volgens de recepten die we hebben gegeven, of misschien allemaal tegelijk, om een luxe feestelijke theetafel op te zetten in de stijl van traditioneel Engels "vijf uur". Ga je gang en je zult slagen. En je dames, zelfs degenen die onvermoeibaar naar hun figuur kijken, zullen je oneindig dankbaar zijn.
Cookie-buizen
Lichte, luchtige, bijna gewichtloze en verrassend delicate smaakbuizen smelten gewoon in je mond.
ingrediënten:
- 3 eekhoorns
- 3/4 Art. suiker
- 3/4 Art. meel
- 75 g olieverf
- 50 g chocolade
Kookmethode:
- Verwarm de oven voor op 190 ° C. Bedek de bakplaat met perkament.
- Smelt de boter. Smelt de chocolade apart. Zeef de bloem.
- Klop de eiwitten tot stabiele pieken en voeg geleidelijk suiker toe. Blijf op lage snelheid kloppen, voeg bloem en gesmolten boter toe. Maak je geen zorgen als de eiwitten er meteen af vallen - dat zou zo moeten zijn. Het uiteindelijke deeg moet een pasta-consistentie hebben.
- Doe 1 theelepel. de ovenschaal (niet meer dan 4), verspreid ze in een cirkelvormige beweging in dunne schijven. Breng met een culinaire (of perkament) zak een willekeurig ornament op het oppervlak van de schijven aan met chocolade en bak ze ongeveer 5-7 minuten. Het koekje is klaar wanneer een bruine korst op de buitenomtrek verschijnt.
- In dit stadium, snel werkend, rol je nog warme koekjes op met een buis. Zodra ze wat beginnen af te koelen, is het onmogelijk om ze in te perken. Bij het vouwen kunt u ook het lange handvat van een houten lepel gebruiken en deze voorsmeren met plantaardige olie. Als je de buizen nog steeds niet snel kunt rollen, kun je de pan altijd een paar seconden in de oven zetten en de koekjes worden weer zachter. Cookies kunnen meerdere weken worden bewaard in een goed gesloten container.
Jam havervierkanten
Dit is niet alleen lekker, maar ook zeer nuttige koekjes voor het drinken van familiethee, kan een van je favorieten zijn
ingrediënten:
- 1 1/2 el. havermout
- 1 el. meel
- 2/3 Art. bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 175 g koude cl. olieverf
- 1 el. dikke jam (bij voorkeur niet erg zoet)
Kookmethode:
- Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bedek het perkament met een vierkante vorm van maat 8 "(20 cm).
- Meng havermout, bloem, bruine suiker, kaneel, zout en bakpoeder in een diepe kom.
- Snijd koude boter in blokjes, voeg toe aan droge ingrediënten en wrijf in grote kruimels met je handen.
- Leg 2/3 van de hele massa op de bodem van de voorbereide vorm en druk stevig aan. Breng een laag jam aan en bestrooi met de resterende kruimels zonder te drukken. Bak 25-35 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Koel, snijd in vierkanten, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Peren in rode wijn
Voor dit gastronomische dessert moet het fruit rijp zijn, maar nog niet zacht. Als de peren groot zijn, is één voor elke gast voldoende, als ze klein zijn, twee. Gebruik goede rode wijn.
ingrediënten:
Voor 4 porties:
- 4 sterke rijpe peren
- 750 ml lichtrode wijn
- 100 g gepelde walnoten
- 175 g suiker
- Kaneelstokje
- 6 erwten zwarte peper
- 1 laurierblad
- Sap en schil van 1 citroen
Kookmethode:
- Schil de peren en plaats ze verticaal in een kleine diepe pan zodat ze stevig blijven staan. Giet met wijn en voeg de resterende ingrediënten (behalve citroenschil) toe aan de siroop.
- Breng aan de kook, zet het vuur lager, dek licht af en laat 30-40 minuten op laag vuur sudderen tot het fruit volledig zacht is.
- Verwijder de peren met een sleuflepel en leg ze in de serveerschalen. Verhoog het vuur en kook de siroop om het tweemaal van het oorspronkelijke volume te koken en het briljant te maken.
- Bestrooi de peren met stroop. Versier het dessert met citroenschil en de helften van walnoten bovenop - ze zien er erg mooi uit met paarse peren. Afzonderlijk kun je vanilleroom of pudding serveren.
Belgische wafels
Belgische wafels zijn traditioneel dik met diepe inkepingen zodat zoveel mogelijk jam, stroop en boter er komen. De beste manier om Belgische wafels te maken is van gistdeeg. Je hebt een wafelijzer nodig voor Belgische wafels!
ingrediënten:
Ingrediënten voor 12 stuks:
- 285 g bloem
- 2 el. l. suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel droge gist
- 375 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eieren, scheid de dooiers en eekhoorns
Geroosterde Room:
- 300 ml dikke room
- 55 g poedervormige grill
Kookmethode:
- Het is beter om 's avonds te beginnen met koken. Zeef bloem, suiker en gist in een grote kom. Voeg boter, melk en vanille-essence toe en roer. Bedek de kom met folie en laat een nacht staan.
- Smeer 's morgens eerst het wafelijzer met olie en laat het opwarmen. Voeg eidooiers toe aan het deeg en meng. Klop in een andere kom de eekhoorns in een sterk schuim. Voeg ze voorzichtig toe aan het deeg en roer met een metalen lepel.
- Om de slagroom met de grill te maken, doe je de slagroom in een schone kom en sla tot zachte pieken. Voeg gebroken stukken toe aan het braden.
- Giet voor het bakken van wafels ongeveer 125 ml deeg in een verwarmd wafelijzer. Kook 3-5 minuten. Wafels moeten knapperig zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Serveer ze onmiddellijk met geroosterde room en verse bessen.
Eet smakelijk!
