Osama, vertel ons hoe het verhaal van je chocoladefabriek begon?
De geschiedenis van het merk Patchi begon in 1974 in Beiroet. Mijn vader Nizar Chuker opende eerst een kleine boetiek die zich specialiseerde in de productie van gourmetchocolade in handgemaakte verpakkingen. Nadat Patchi-producten als luxueus werden herkend, begon hun netwerk van elegante banketbakkerszaken zich uit te breiden dankzij hun schoonheid en delicate smaak. Al 30 jaar heeft onze familie 112 winkels geopend in 35 landen op 5 continenten.
Je hebt ongelooflijk veel geluk dat je bent geboren in een familie van chocoladefabrikanten. Waarschijnlijk benijdden al je vrienden je in de kindertijd?
Ja, ja! Ik ben zelf dol op chocolade. Als kind vulde ik altijd zakken vol snoep en trakteerde ik ze op mijn vrienden. Ze zijn niet in de familie Chuker geboren. Trouwens, geloof niet degenen die zeggen dat chocolade slecht is. In al mijn kantoren zijn er altijd vazen met chocolade, en als ik geen tijd heb om te lunchen, kan ik er gemakkelijk de hele dag op snacken en een golf van kracht en energie voelen. Ik heb geen tekenen van overgewicht en uitstekende gezondheidsindicatoren. Chocolade is geweldig!
U zei dat Patchi-chocolade vandaag in meer dan 35 landen over de hele wereld wordt gepresenteerd. Zijn er verschillen in de smaak van de consument? Stel dat iemand van melkchocolade houdt, andere bittere?
Tegenwoordig heeft Patchi meer dan 150 soorten chocolade die zijn gemaakt volgens exclusieve Europese en Oosterse recepten: met amandelen, pistachenoten, pralines, dadels, koffiebonen. We hebben zelfs "lichte" chocolade, in repen of in porties. Iedereen kan kiezen wat hij leuk vindt. In het Midden-Oosten is melkchocolade populairder; Europeanen geven de voorkeur aan bittere chocolade.
En het ontwerp van bijna elk snoepje is ook de bedrijfsidentiteit van Patchi?
Ja. We willen zelfs dat één klein snoepje een onafhankelijk geschenk wordt. Dit is een karakteristiek kenmerk dat tegenwoordig wereldwijd wordt erkend. Voor elke vakantie maken we speciale collecties verpakkingen en decoratie. We verpakken onze snoepjes in bloemen, we kunnen ze versieren met sieraden, goud of zilver. In onze fabrieken worden chocolade-arrangementen in de vorm van boeketten bloemen gemaakt. En dit zijn allemaal Haute Couture-collecties - hun uiterlijk verandert afhankelijk van het seizoen, evenement en gelegenheid. We bestellen bedrijfs- en huwelijkscadeaus bij ons, we leveren chocolade aan de heersende families in het Midden-Oosten.
Hoeveel fabrieken produceren Patchi-chocolade? Waar komt de grondstof vandaan, het is immers bekend dat cacaobonen tegenwoordig dezelfde luxe zijn als goud?
We produceren nu hoogwaardige chocolade in drie van onze eigen fabrieken in Beiroet, Dubai en Saoedi-Arabië. Daarnaast bieden we Versace-gerechten en andere dingen in onze boetieks zodat een persoon bij het kopen van chocolade het hele geschenk kan verzamelen.
Ja, de kwestie van de levering van cacaobonen en andere hoogwaardige grondstoffen is relevant en zeer belangrijk. We werken al vele jaren samen met toonaangevende leveranciers en dankzij de welverdiende reputatie van Patchi kunnen we contracten afsluiten tegen de meest gunstige voorwaarden. Dit is de sleutel tot toekomstige succesvolle ontwikkeling, omdat het enige compromis dat we niet kunnen sluiten de kwaliteit van onze producten is.
Tijdens welke vakanties zie je meestal de omzet stijgen?
Weet je, mensen vinden elke dag redenen voor de vakantie. Dit zijn familiefeesten, bruiloften en de geboorte van kinderen. De verkooppieken van onze chocolade, als het gaat om de VAE en de buurlanden, vallen echter op de Ramadan, gevolgd door Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha, evenals Kerstmis en Pasen. We hebben dit jaar veel speciale kits gemaakt ter herdenking van het 40-jarig bestaan van de VAE. En natuurlijk verwachten we nu dat onze verrassingen en geschenken voor het nieuwe jaar alle klanten zullen verrassen. Trouwens, in het voorjaar van volgend jaar openen we onze eerste merkboetiek in Moskou.
Bij deze gelegenheid wil ik al uw lezers prettige kerstdagen en een gelukkig nieuwjaar wensen, hen gezondheid en geluk wensen en hen uitnodigen in onze bedrijfswinkels om te winkelen en unieke heerlijke geschenken.
Bedankt voor het gesprek, Osama. Wij wensen u veel succes. En laat je alles hebben in chocolade.
